本学期以来，淮北市特殊教育学校立足培智学生的身心发展特点与成长需求，将烘焙课程纳入课后服务特色课程体系，让孩子们在面粉、黄油与糖霜的交融中，锻炼动手能力、感知生活乐趣，收获了满满的成就感与幸福感。

烘焙课堂上，老师化身耐心的“引路人”，根据学生的认知水平和动手能力，制定了分层教学方案。从认识面粉、鸡蛋、黄油等食材，到学习称量、搅拌、塑形等基础步骤，每一个环节都讲解得细致入微。对于手部精细动作发展较慢的学生，老师手把手地指导他们握打蛋器、揉面团；对于学习能力较强的学生，则鼓励他们尝试创意装饰，给饼干画上可爱的表情，给纸杯蛋糕点缀彩色糖珠。

“老师，我做的饼干好香呀！”、“老师，尝尝我做的蛋挞吧！”、“老师，蛋糕又软又甜！好吃极了！”课堂上，孩子们的欢声笑语此起彼伏。他们专注地盯着手中的食材，小心翼翼地操作着，眼神里满是认真与期待。当烤箱里飘出阵阵香甜的气息，当亲手制作的饼干、蛋糕新鲜出炉时，孩子们的脸上绽放出了灿烂的笑容，纷纷举起自己的作品，向老师和同伴展示这份喜悦。

烘焙课不仅是一门职业技能课，更是一堂生动的生活实践课。在课程中，学生们在潜移默化中学会了遵守秩序、分工合作，也提升了手部精细动作和手眼协调能力。不少家长反馈，孩子回家后变得更愿意参与家务劳动，还会主动分享在学校学到的烘焙小技巧。

“培智学生的成长需要更多耐心和陪伴，烘焙课后服务的开展，为孩子们搭建了一个实践、探索、成长的平台。”学校负责人表示，未来学校将继续丰富课后服务内容，开设更多贴合培智学生需求的特色课程，让每一个孩子都能在课后服务中绽放独特光彩。