合肥金斗特教：体验职业的兴趣——小小烘焙师
作者:刘巧 发布时间：2019-12-31 13:35:00 点击：
为了提高同学们的动手能力，感受西方餐饮文化的魅力。12月27日至12月31日合肥市金斗路小学特教班34名小学生分批来到了位于滨湖银泰的蕾茉烘焙，他们在此开展一场别开生面的“蛋糕体验创意”以及“饼干体验创意”活动。
走进店门，一阵烤面包的香气扑鼻而来。今天这批特殊的小学生们要在蕾茉烘焙师的指导下，完成蛋糕和面、打蛋、团馅、装杯、烘焙、装饰等工序。在活动现场，烘焙师们一个个扶着小团员的手，耐心讲解着搅拌的技巧。学生们睁大眼睛，跟着老师一起，左手扶着盆，右手拿着铲子搅拌。一会儿功夫，一个个杯子蛋糕就装杯完成了。在接下来的装饰过程中，团员们充分发挥了自己的想象力，把手中的工具当做画笔，点缀出各个精美的作品，把蛋糕装饰得美伦美幻，自己都不舍得吃了。既美味又好看的蛋糕陆续完成了，小团员们一个个高高举起自己做的蛋糕，险上堆满了自豪的表情，他们迫不及待要把这份快乐体验与家人一起分享。
烘焙饼干课上，烘焙师为孩子们讲解了制作饼干所需的材料，制作过程操作的注意事项等，也对整个过程的食品安全和高温危险及时做了正确引导。随后，老师和家长们将做饼干的材料发到学生手上，让大家自己捏制造型，最后一起烘烤完成饼干的制作。孩子们看到自己的劳动成果，都兴奋不已，纷纷表示回家要亲手做饼干给父母吃。
家长赵女士和张女士说，她们平时都是烘焙爱好者，这次通过学校的亲子体验，将烘焙技巧分享给孩子们，让他们体会到做蛋糕、做饼干的乐趣。
在体验过程中，我校老师带领学生们一起进行了西点的制作，和面、搅拌、团馅、制作、装盘、烘焙，学生们学得一丝不苟，在烘焙师们手把手的指导下认真制作自己满意的“作品”。整个过程，充满了孩子们开心的笑声，他们围着烤箱，期待着“作品”的出炉。当美味作品出炉后，孩子们品尝自己的劳动成果时，笑得更加开心，制作的激情也更加高涨，动手的欲望也更加强烈。
感谢蕾茉烘焙对这群孩子学习体验的支持，小小烘焙师的职业体验，丰富了学生的生活经验，希望社会提高对这群可爱天使的认可度，帮助孩子们更好地融入社会。
